I do tekuté.... můžeš si to naložit do čehokoliv, co máš rád :-)

Prosímvás lidi, nakládáte to maso i do té tekuté směsi nebo používáte jenm to suché koření a pak hned do sušičky?

rozhodně do mokré směsi... já dělám variace na Teryaki a nemůžu si to vynachválit. Osvědčilo se mi směs z vorčestru a nějakých kvalitních sojových omáček koření dle chuti a hlavně čerstvý česnek to vše nacpeš do kastrolu a povaříš, pak přecedit a nalejt na masíčko... neni třeba dlouho marinovat klidně tak 5 minut po promnutí směsi hodit do sušárny. Tím vařením se krásně uvolní a propojí jednotlivé aroma a díky přecezení nehrozí že by na mase zůstaly kusy koření což není moc dobrý hlodat maso a najet si na kus pepře nebo novýho koření a kdo ví co kdo použijete. Zkrátka mokrá marinace má všechny + maso má pak pěkný design jako od jerky a lepší chuť :)

Tak první maso hotový... sušeno asi den a půl, na nejvyšší rychlost (tj třetí) naší sušičky. Je to na povrchu docela dost tvrdý, příště asi dam měnší rychlost a pojedu dýl.

Jinak jsem použil ten návod ze začátku, ale imho to chce úplně vynechat sůl, a řidat třeba víc česneku, na muj vkus je to takhle nehorázně přesolený.

Ale ač to neni zrovna lahoda, docela dobrý to je. Díky moc všem za rady, napodrhý to bude jiste dobrý!